柿子是一种比较常见的水果，它盛产与秋季。每年到了柿子上市的季节，就会吸引着很多人的购买。人们在吃柿子的时候，一般都会吃它的肉，很少有人会留意它的果蒂。其实它的果蒂也是能食用的，并且食用价值还不低呢！
柿子蒂的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、抗心律失常作用。0.5%柿蒂提取物(ST)50mg/kg 腹腔注射于小鼠，能显着对抗氯仿诱发的室颤；亦能对抗乌头碱、氯化钡所致大鼠心律失常；ST12.5mg/(kg.天)腹腔注射，连续5天； 能对抗哇巴因所致豚鼠室性心律失常。
2、镇静作用。ST100mg/kg小鼠腹腔注射，使自发活动明显减少，增强阈下剂量戊巴比妥钠的催眠作用，延长其睡眠时间，并明显拮抗吗啡引起的小鼠竖尾反应。
3、抗生育作用。在家免抗生育筛选中，初步证实柿蒂有一定的抗生育作用，柿蒂柄优于柿蒂蒂，柿蒂的柄的抗生育率为79.6%。
二、禁忌：
糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿蒂。
柿子蒂的吃法
金樱柿蒂桂圆汤
材料：金樱子根30克、柿蒂20个、桂圆干20个。
做法：将金樱子根30克，柿蒂20个洗净切碎，纳入沙布袋中，与桂圆干20个，同置砂锅内，加水500毫升，煎煮20分钟，去药袋，加入白糖适量，喝桂圆汤。每日一料。服7--10天为一疗程。
功效：气虚性子宫脱垂。
柿子蒂的药用价值
柿蒂为柿树科植物柿子的干燥宿萼。有降逆下气、清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。胃热呃逆，可配伍黄连、竹茹等同用;痰浊内阻之呃逆，配伍半夏、陈皮、厚朴等同用;柿蒂治胃寒呃逆，常配丁香、生姜等同用，如柿蒂汤(《济生方》);柿蒂治虚寒呃逆，常与人参、丁香同用，如丁香柿蒂汤(《症因脉治》);若命门火衰，元气暴脱，上逆作呃，则须配伍附子、人参、丁香等。
柿子蒂的的药用选方
1、治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。（《洁古家珍》柿钱散）
2、治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。（《村居救急方》）
3、治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。（《圣济总录》柿蒂汤）
4、治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。（《济生方》柿蒂汤）
5、治百日咳：柿蒂四钱（阴干），乌梅核中之白仁十个（细切），加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服，连服数日。（《江西中医药》（3）:20～22，1953）
6、治血淋：干柿蒂（烧灰存性），为末。每服二钱，空心米饮调服。（《奇效良方》柿蒂散）
柿子蒂里面含有的某些物质，在食用之后对人体有健脾化痰、止渴等好处。一般人们喜欢将它做成一些汤品了饮用。柿子蒂还能和很多其它的食材搭配在一起了入药，不同的搭配其功效也是不一样的，大家平时可以多加留意。