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辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。
辣椒一般在2~3月份定植投好。
露地辣椒一般在土温在13一15℃的时候定植适宜。
因地制宜，因茬口和种植模式而宜。中原地区温室辣椒元月中下旬定植，大棚三膜一苫2月上中旬定植，天地膜3月中旬定植，露地谷雨定植。
辣椒定值以土温15度以上为宜。
