茄子灰霉病主要危害果实、叶片部位，在茄子整个生长期都有可能感染。在苗期染病时，症状为子叶先染病枯死，后延伸到茎部，茎部变细萎缩后折断枯萎。当叶片染病时，叶面出现半圆、圆形淡棕色轮纹斑，后期叶片或茎部病部均可长出灰霉，最终腐烂。在成株期染病时，叶片病斑从叶缘开始发病，先为水渍状，后扩大为“V”型病斑，或不规则病斑。茎和枝条染病，初生水浸状不规则褐色病斑，病部表面密生灰白色霉状物。当果实染病时，幼果果蒂局部出现水渍状褐色病斑，后扩大变成暗褐色，果实表面凹陷腐烂，出现灰白色霉状物。
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幼苗染病，子叶先端枯死。后扩展到幼茎，幼茎缢缩变细，常自病部折断枯死，真叶染病出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑，后期叶片或茎部均可长出灰霉，致病部腐烂。
该病害发生早，流行快。大棚蔬菜一般于11月中旬前后定植，11月底番茄、黄瓜苗期灰霉病就开始发生，12月至第二年1月形成灰霉病第一个发病高峰，第二个发病高峰为2月中下旬至3、4月份(花果期)，主要危害幼果、幼瓜，常导致幼果、幼瓜迅速变软、萎缩、腐烂，表面密生灰色霉层。幼果、幼瓜附着在茎上时，能引起茎部腐烂。病株率和病果率在7~10天内暴发流行。
其主要为害叶片、茎杆和果实，为害后湿度大时产生大量灰色霉层。
茄子灰霉病是由灰葡萄孢侵染所引起的、发生在茄子上的病害。主要危害叶片、茎杆和果实，苗期至成株期均可染病。
苗期染病：子叶先端枯死，后扩散到幼茎，幼茎缢缩变细，折断枯死，真叶染病出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑，后期叶片或茎长出灰霉、腐烂。成株期染病：叶缘先形成水浸状大斑，后变褐，形成近圆形至不规则形或“V”字型浅黄色轮纹病斑，密布灰色霉层；严重时病斑连片，致整叶干枯。茎、叶柄染病：产生褐色病斑，湿度大时长出灰霉。果实染病：幼果果蒂周围局部产生水浸状褐色病斑，扩大成暗褐色，凹陷腐烂，表面产生不规则轮纹灰色霉状物。