1、选择地势稍高，地下水位较低，排水方便的地块种植。选择低洼地种植时，要开好排水沟，适当起高畦种植。2、合理施肥，要多施有机肥氮、磷、钾肥配合使用。种植时施足底肥，生长期用液肥进行叶面喷施，促进植株生长健壮，增强植株抗病能力。3、发病后及时清除病叶、黄叶，清除出菜地集中烧毁或深埋。药剂防治：逆生6号25毫升加水15公斤喷雾。病害严重时加大用药量喷雾（50毫升加水15公斤）。
于发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液、1：1：100波尔多液，隔7～10天1次，连续防治3-4次。
多施用农家肥和有机肥料，增强抗病力。
防治大蒜叶枯病主要有选择抗病品种、合理密植、注意水肥管理、预防为主等。