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山药的采收加工需要注意哪些?
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山药
霜降
前后收获,块根挖回后趁鲜加工,加工时洗净泡在水中用竹刀或碎片刮去
外皮
及根毛呈白色。
加工时洗净泡在水中用竹刀刮去外皮。
采收后趁鲜加工,加工时泡在水中用竹刀刮去外皮及根毛。
TAGS:
加工
采收
山药
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