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在正常情况下，冬季在保护地种植的芹菜产量在早春出售时最高可达每亩10000公斤左右，随着温度的提高，产量会有降低，早春在冷棚种植的芹菜亩产量为5000公斤左右，露天种植的芹菜亩产量为2000至3000公斤左右。
亩产15000斤左右，高产可以达到20000斤。
芹菜保护地种植可以达到15,000斤左右。
冬天保护地栽培芹菜单产般为七、八吨。
