选种。在9月末果实充分成熟，选穗大、粒紧鲜果、清水浸泡、搓去枇粒、控干、拌23倍体积湿沙，在上冻前，埋在室外地势高、干燥处。
选地。育苗地以土质疏松、肥沃、不积水、砂壤土为好，最好有灌溉条件。
播种。清明节后，检查种子炸口情况，当70%的种子已炸口就可播种。辽北地区一般播种时间在4月中旬至5月下旬，笔者多年经验认为越早播越好。整地，按南北方向做1.2米宽畦，行距20公分横向开沟，条播。复土1.52.5公分，稍加镇压。畦面用松叶、稻草等覆盖以保湿。天旱浇水，亩用种子1015斤。
管理。播后1520天陆续出苗，幼苗怕强光，当70%出苗时，撤掉遮阳网，50%的透光率最好。当苗高至56公分时，撤掉遮阳网，随后追一次复合肥，亩用量10公斤。苗期及时除草。天旱浇水。8月份后当苗长至20公分以上时，摘掉顶尖，促进木质化。
病害。五味子育苗期从根腐病、白粉病、叶枯病、褐斑病为主、根腐病多发生在幼苗12片真叶时，以防为主，结合浇水，用多菌灵、甲托等杀菌剂灌根。白粉病多发生在78月间，及时摘除病叶，结合药物治疗。