香菇的栽培技术要点有哪些？

目前香菇栽培主要有段木栽培和代用料栽培两大类型。

香菇生长适宜比较冷凉湿润的气候，在北方地区夏季生产难度较大，北方地区香菇种植产业园采用工厂化、集约化液体制种生产菌棒，利用遮阳网+棚膜双层覆盖大棚结构，进行越夏香菇生产。

袋料栽培香菇技术要点有选料按配方配料，装袋灭菌要彻底，在无菌状态接种，培养转色越夏要加强管理以防杂菌污染或烧袋，待昼夜温差达10度以上时振动催蕾上架，出菇管理要加强温湿度管理，定时通风换气，确保菇高产优质。转潮期养菌要注水至原重量，过几天进入二茬出菇，共3到5茬。