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花生出油率在25一28%左右，胡麻出油率高。
花生出油率26-28%左右，胡麻出油率高。
新花生出油率28%左右，新胡麻出油率33%左右。
花生的出油率一般是40-50%。一般情况下，1斤花生大约能榨出4-5两的花生油，但由于不同的地方种植的花生品种也不相同，可能导致一些偏差，平均数为0.45斤属于正常情况，过滤后去除杂质为0.41-0.43斤也在正常的范围内。而胡麻出油率一般35~40%。所以花生出油率高。
