施肥是调节作物营养，提高土壤肥力，使作物高产的重要措施。施肥并不是越多越好，而是要做到科学施肥。科学施肥的核心问题，一是如何减少肥料养分的损失，用最少的肥料，获得最高的产量，最大限度地提高肥料的利用率；二是调节好化肥和农家肥的施用比例，氮、磷、钾肥平衡施肥，提高土壤肥力，防止水土污染。为此，在施肥时要注意以下几点：
１、化肥和农家肥配合使用
长期单纯使用化肥，会造成土壤肥力下降，作物产量和质量下降，破坏生态平衡，造成环境污染。化肥和农家肥配合使用，可以改善作物营养，提高土壤肥力，降低施肥成本，提高施肥成效，提高作物产量和质量，减少环境污染。两者取长补短，缓急相济，一般认为化肥和农家肥比例在7:3到3:7范围内效果较好。
２、各种养分平衡供应
1989年，我国化肥的施用比例为N：P2O5：K2O=1：0.34：0.09，低于世界平均水平(1：0.47：0.37)，造成缺磷少钾，比例失调。要根据作物和土壤情况，使氮、磷、钾肥按比例配合使用，同时注意微量元素肥料的合理施用。平衡供应养分，充分发挥肥料间的相互促进作用。
３、肥料性质
肥料种类很多，性质各不相同。施肥前，要对肥料的养分含量、溶解度、酸碱性、副作用、肥料混合后的相互作用等因素进行综合考虑，以充分发挥肥料的经济效益。
4、作物特点
作物种类不同，需要各种养分的数量和比例也不同。如禾谷类作物，需要较多的氮肥，也需要适当的磷、钾肥；豆科植物其根部有根瘤菌，可固定空气中的氮素，一般不需大量施用氮肥，但需较多的磷、钾肥。作物在不同的生长期对各种营养元素的数量、浓度和比例有不同要求。在作物生长过程中，常有一个时期对某种养分的需求最迫切，吸收养分的能力最强，此时要及时提供充足养分。
５、土壤状况
施肥前，要对土壤的性状如土壤有机质和土壤养分状况、土壤质地、土壤酸碱性、土壤熟化程度进行测定，以选择合适的肥料品种，确定合理的施肥方法。
６、气候条件
气候条件如光照、温度、雨量等都是影响土壤养分的分解转化和作物吸收养分的重要因素，应加以考虑。
７、农业技术条件
农业技术条件与施肥效果关系密切，如轮作制度、耕作方法、灌溉排水技术等都对肥效有直接影响。
因此，我们不仅要了解作物的营养特性，作物种类和不同发育阶段对养分的要求，还要全面考虑土壤和气候条件、肥料本身的性质，运用合理的农业技术，充分发挥肥效，以获得作物高产和稳产。