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辣椒主要产地在中国的河南、河北、内蒙古、云南、四川、贵州等地区，且辣椒原产于墨西哥，适宜生长在温暖的环境中，而且辣椒是茄科的一年生草本植物，其花果期在每年的5-11月份，果实颜色有红色、橙色和紫红色。
主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西等省份。
只要气候温度合适，适合当地品种的辣椒均可生长。
辣椒的原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
