一、品种选择
品种上选择不影响小春作物的适时播种，生育期要相对较短的早中熟品种。
（一)莲花白品种的选择。中甘8号、中甘11号、中甘12号、昆甘1号、北农早生、日本珍月、日本早秋王。
（二）苤蓝品种的选择。天津白皮、天津青皮、东川苤蓝等。
（三）白花菜品种的选择。日本早雪花耶菜、耶尔福、温州龙牌系列55天至80天、雪阳花菜、龙丰系列55天至80天。
（四）西兰花品种的选择。日本特级玉冠、中青1、2号、马尼拉。
二、适时移栽，合理密植：甘蓝类蔬菜（莲花白、苤蓝、白花菜、西兰花等）一般均采用育苗移栽。育苗时间为6月中旬至7月初，苗龄掌握在25－30天左右，在育苗中要采用避雨或遮阳措施育苗，移栽期为7月中旬8月初，烤烟中下部叶采完后移栽套种，采用双行种植，每垄烟墒的两边各种植一行，规格为（0.8+0.4）米×0.5米，每亩种植2200株；对于套种生育期较短大田生长期在50天以内的速生品种，采用的规格则为（0.8+0.4）米×0.3米，每亩种植3700株。
三、肥水管理
（一）套种花椰菜、青花菜和苤蓝的肥水管理要注意以促为主、促控结合，及时中耕除草改善土壤通透性，保持土壤水分，防止形成僵苗，在生长前期追肥2-3次，移栽一周开始施用一周一次，以氮肥为主，每亩用碳铵5-8公斤对水浇施。进入现蕾期以后，要注意增施磷、钾肥和硼肥（苤蓝可不施硼肥当可视用一定量的硫酸钾每亩3-5公斤），现蕾或球茎膨大初期第一次每亩用尿素10公斤、复合肥20公斤、硼肥2公斤对水浇施或混合后穴施，施用后结合灌水，三周后每亩再用复合肥35公斤、尿素20公斤、硼肥3公斤混合后穴施，注意穴施时要距根茎7-10厘米，深度5厘米，施后用土把肥盖严，并结合灌水，尤其是苤蓝在球茎迅速膨大期一定要确保肥水以防球茎肉质的过早纤维化而丧失品质。对于那些大田生长期在75天以上的品种还可视田间蔬菜的长势情况酌施以次后续肥，一般每亩用尿素10-15公斤，复合肥20-25公斤，对水浇施。
（二）套种莲花白的肥水管理措施要突出施足基肥外，定植以后还用根据不同的生产长间段进行多次施肥，特别是莲座期要重施追肥，具体的施肥方案是：移栽打塘时亩施25公斤复合肥，移栽成活后一周每亩浇施尿素7-10公斤，莲座期每亩用尿素25公斤、复合肥30公斤、过磷酸钙35公斤混合后穴施一次之后结合灌水，结球期每亩用尿素10-15公斤穴施或浇施2-3次。
应用物理防治方法，如采用黄板.杀虫灯等诱杀蚜虫.夜蛾小菜蛾等降低虫口基数，科学合理规范使用化学防治措施，确保农产品的质量和消费安全。
五、及时采收
根据市场和田间蔬菜的成熟情况采取集中或分批收获的不同方式。甘蓝的收获标准是叶球充分紧实，当不能炸裂，甘蓝成熟一般都不一致，可采取分批收获方式；花椰菜的收获标准是花球充分长大，球面圆正平滑，花球边沿尚未散开；苤蓝的收获标准是球茎已经长大，且球茎不能开裂，肉质尚未纤维化；青花菜的收获标准是当主花球直径达12厘米左右，而小花蕾尚未松开，整个花球比较紧实。