链孢霉是最为常见的一种杂菌，菌落初为白色、粉末状，后呈绒毛状；菌丝透明，有分枝、分隔、向四周蔓延；气生菌丝不规则地向基质中生长，呈双叉分枝。分生孢子成链状、球形或近球形，光滑。分生孢子初为淡黄色，后为橙红色。
1.链孢霉的菌丝在25℃～36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，并且不受相对湿度的影响，所以在夏秋季容易发生。2.菌丝最适pH值为5.0～7.5，所以更喜欢在偏酸性的培养基上生长、扩散。3.生长迅速、扩散快、危害大。条件适宜时2～3天就可长满培养料表面，与食用菌的菌丝争夺营养、水分及空间，常引起整批培养料的污染和报废。