有机肥料主要是指农家肥，绿肥等。
有机肥料亦称“农家肥料”。凡以有机物质(含有碳元素的化合物)作为肥料的均称为有机肥料。包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。具有种类多、来源广、肥效较长等特点。有机肥料所含的营养元素多呈有机状态，作物难以直接利用，经微生物作用，缓慢释放出多种营养元素，源源不断地将养分供给作物。施用有机肥料能改善土壤结构，有效地协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力和土地生产力。
肥料分为：有机肥料、无机肥料。有机肥料则有机质肥如土杂肥、花生麸等。
有机肥料是指没有通过人工化学合成方肥料。
农家肥、绿肥、秸杆、麸肥，沼气液（渣）。
有机肥料包括各种动物的排泄物，各种秸秆腐化物等。
动物的排泄物植物的茎叶经过长时间的腐化发酵形成有机肥料。
有机肥料指以生物为主的肥料。