滑菇又名滑子蘑，其味道鲜美，营养丰盛，在国际市场上享有很高的荣誉。近几年我县滑菇产业发展很快，但霉菌污染普遍发生，轻者减产，重者绝收。因此是否有效的避免霉菌污染，是提高滑菇品质和产量的关键。
1、霉菌品种及为害
滑菇栽培，常见污染霉菌有木霉、青霉、链孢霉和曲霉。这类霉菌在高温、高湿和通风不良的条件下迅速滋生蔓延，后期在培养料外表形成绿色、青绿色、桔红色、黄色或黑色霉状物。此时霉菌与滑菇菌丝争夺营养，有的分泌毒素，影响滑菇的生长和发育，其中以木霉菌损害最为严重。
2、污染方法
2。1培养料污染。培养料配方不妥，培养基湿渡过大，杀菌不彻底。
2。2接种污染。菌型不适，菌种不纯，生生机差，接种环境不卫生，接种方法不当，接种块周围常见霉菌污染。当接种量低于5％—10％时，滑菇生长优势不显然，霉菌也会侵染滋生。
2。3袋孔污染。塑料袋脆裂，有微孔或机械破损，杂菌乘隙而入，很快形成显然的污染中心。
2。4培养污染。这种情况常表现在袋菌透气性差，以及高温高湿环境适于霉菌滋生。
3、综合防治办法
确保滑菇正常生长发育，达到优质高产目标，应以预防为主，综合防治的方针。
3。1准确选用和解决培养料。在拌料前，应使原料在烈日下曝晒3—4天，以减少料中杂菌。拌料时用0。2％的40％多菌灵杀菌，也可用0。1％甲基托布津，0。1％的克霉灵拌料。
3。2严把接种关。优质、适宜菌种是栽培成功的基础。选种时以菌龄25—35天，菌丝浓密银白，无积水或脱壁景象，无子实体原基形成，无污染为宜。有了适宜的原料和优质菌种，还须维持接种场合、工具和接种人员的干净卫生，以防传送感染。
3。3保护好栽培袋。栽培用塑料袋品质要好，且厚薄要均匀。避免使用坚利物品，装袋接触到的地面要平滑，搬动时要轻拿轻放，搬使用的用具要光滑或有垫衬。搬运时工具与手均需消毒。
3。4准确培养管理。把接种的菌袋置于15—25℃下发菌。在温度20—25℃左右，空气相对湿度85—95％，滑菇菌丝生长迅速，杂菌不易发生。如果温度达28—32℃，空气相对湿度95％以上，ph为3。5—6。0，就会造成木霉、青霉等杂菌的生长优势。若发现袋底积水较多，可及时刺孔排水，并改换菌袋位置，否则霉菌将迅速污染。此外，在菌丝培养期间要经常通风换气，维持正常温湿度，确保菌丝正常生长。
3。5科学用药。经常检查菌袋，霉菌污染的要及时解决，免得蔓延。霉菌点状发生时，向患处注射1％的克霉灵。污染较重呈局部片状，可先挖除霉菌，并在患处喷洒5％的石灰水。污染严重的要及时清理并挖坑深埋。