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黄瓜开花有雌雄，可将雄花摘下授粉于雌花柱头上，授粉的最佳时间为上午10时左右，注意，雌花最突出的特别是是下部有个尚未发育的小黄瓜状，而雄花无明显的突出特征。在授粉期间不要喷水、淋雨，以防花粉丢失。
黄瓜授粉时间，在雌花开花之后到花瓣收合之前。
