猕猴桃对其生长环境有着诸多的要求，猕猴桃开花授粉时期对环境的要求充分体现了猕猴桃生长对环境条件的严格要求，这一时期如果环境条件不利于猕猴桃生长，则对猕猴桃充分授粉，高产优质影响很大。影响猕猴桃开花授粉的主要环境条件有温度、湿度、光照、土壤、风、霜、植被等因素。
猕猴桃人工授粉对温度，湿度，光照，特别大风下雨天不易人工授粉。
猕猴桃人工授粉要求生长环境相对湿度70%左右，早晚光线不强的情况下进行。
花期授粉时气温大于15℃授粉效果良好，而低于9℃时，座果率下降，单果重低，果型指数小，大大降低产量和商品性。湿度低于29%不利于猕猴桃授粉受精。授粉期要求有较为充足的光照，但过强的光照对猕猴桃开花授粉不利。
晴朗天气、上午、气温不高于30度。