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番茄是喜温蔬菜，一般来说15~35℃的温度范围内均可适应番茄生长。同化作用最适宜温度为20~30℃。
最好的温度在摄氏二十二至二十八度之间。
西红柿花旗最适宜温度为22度至30度之间。
西红柿花期最适宜的温度为20－25℃之间。
西红柿花期最适宜温度为25度左右。
西红柿开花期白天25℃，夜间17℃最好。
