一、农业防治1、选用抗病品种：选种“米辣一号”、“米辣二号”等。
2、培育健壮椒苗：采用无菌营养土肥床育苗或漂浮育苗技术育苗。
3、实行轮作：与玉米、水稻、葱、蒜、油菜等非茄科作物实行2-3年一轮作。
4、精细整地，合理密植：选择地势高亢、排灌方便的地块，移栽前深翻晒垡10天以上碎垡，按1.4m开墒、沟宽35-40厘米、垄面宽100-105厘米起高平垄，浇透水覆膜。以一垄双行、行距70厘米、株距50-60厘米，单株定植椒苗。
5、间种玉米：以行比4：2、株比1-2:1，在椒苗定植完毕后，按隔一沟种一沟双行条播的方式，及时点播玉米。
6、及时修枝打杈：每株留2-3个主枝，摘除多余枝条。待开花结果期后及时打出分枝节位以下分枝，摘除病叶、老黄叶。
7、及时清除病株：一旦发现疫病、青枯病、枯萎病等病株，要及时拔除中心病株并装入密封袋中带出田外销毁，同时用相应的农药浇施病穴及周边植株。
8、平衡施肥：底肥亩施腐熟细碎粪1000-1500公斤、硫酸钾复合肥（15-15-15）25-30公斤、锌肥和硼肥各2公斤，采果期，每采2-3次果亩浇施复合肥10-15公斤。
二、物理防治
1、热水烫种和温汤浸种：用相当于椒种重量5-7倍，温度75-80℃的热水，在两个容器中快而猛地来回倾倒，待水温降至55℃时，维持该水温搅拌10分钟后，持续搅拌至30℃以下泡种8-12小时。
2、灯光诱杀：按每50-100亩椒地安放一盏杀虫灯诱杀害虫。
3、闭棚灭菌：大棚栽培可于晴天中午闭棚将温度升至40-50℃维持两小时杀菌。
三、生物防治
1、安放性诱剂：亩安装2套昆虫性诱剂，诱杀斜纹夜蛾、棉铃虫、烟青虫等。
2、喷施生物制剂：于病害始发期喷施“农用链霉素”或“乙蒜素”或“井岗霉素”等，于昆虫幼虫期喷施“阿维菌素”或“甲基·阿维菌素盐”等。
3、利用天敌和活体微生物：饲养释放和保护瓢虫、赤眼蜂等防治害虫，施用芽孢杆菌、白僵菌等防治病害。
四、化学防治
1、病害防治
（1）真菌性病害防治：开出墒形后沿墒面亩撒施“福美双”2公斤起垄，喷施“甲基托布津”或“苯醚甲环唑”或“福美双”或“笨甲·丙环唑”等防治炭疽病、褐斑病、黑斑病、叶斑病等，喷施“甲霜灵·锰锌”或“烯酰吗啉”或“霜尿·锰锌”或“三乙磷酸铝”等防治疫病。
（2）细菌性病害防治：浇施“敌磺纳”，喷施“氯溴异氰尿酸”或“络铵铜”等防治软腐病、青枯病、枯萎病等。
（3）病毒性病害防治：喷施“香菇多糖”或“盐酸吗啉呱”等防治普通花叶病、黄瓜花叶病等。
2、虫害防治：喷施“啶虫脒”或“吡虫啉”或“烯啶虫胺”防治蚜虫、蓟马等，喷施“高氯·毒死蜱”或“毒死蜱”或“阿维·灭幼尿”等防治地老虎、烟青虫、斜纹夜蛾、菜青虫等，撒施“辛硫磷”或“敌毒粉”等防治蛴螬、蝼蛄等。