人工山鸡养殖的优势有：投资少、见效快、适应性强、技术简单、饲料来源广、费用低。
投资少、见效快：山鸡可利用空房、仓库、废弃猪舍进行饲养，房舍建设成本低，同时鸡苗饲养70天后即可上市。
适应性强、技术简单：山鸡适应能力及抗病能力强，不易大规模爆发疫病，饲养难度低。
饲料来源广、费用低：山鸡食性广、饲料来源广泛并且食量少，饲料成本低。
一、人工山鸡养殖的优势
1、投资少、见效快
（1）不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网即可圈养，资金占用少，周转快。
（2）通常出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，种鸡5个多月产蛋，年产蛋可达150只，如果按100只蛋，受精率、浮化率按85％，成活率按90％计算，可产鸡苗60只。
2、适应性强、技术简单
（1）山鸡原为野生动物，具有非常强的生命力，对环境要求不高，山鸡耐高温、抗严寒，能耐46℃的高温和-32℃的严寒。
（2）抗病力特强，风险低，比家鸡容易饲养，养殖技术与家鸡相似。
3、饲料来源广、费用低
（1）野鸡主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点。
（2）成鸡日粮仅需一两，出壳养100天可达3斤，肉料比为1：3.6，消耗饲料10.8斤，约11元饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还更低。
二、山鸡养殖周期
山鸡养殖周期一般在3-个月的时间，通常达到1.5kg才可上市售卖。不过不同养殖技术、地区等养殖周期是有所差异的。山鸡富含丰富的营养物质，高蛋白、低脂肪、多种氨基酸，深受消费欢迎。