柑橘是柑桔类的一个品种，它非常喜欢温暖湿润气候，耐寒性和柚、酸橙、甜橙相比会好一些。柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等品种的总称，它的资源特别丰富，品种也较多，到现在一共有4000多年的种植历史。柑橘的种植地区主要集中在亚热带，它适合在温暖湿润的气候生长，所以温度是柑橘分布与生长发育的重要因素之一。
一、柑橘是什么水果
1、柑橘是柑桔类的一种水果。比较喜欢温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙要稍强一些。芸香科柑橘亚科主要分布在北纬16°-37°左右，是热带、亚热带的常绿果树，用作经济栽培的有枳属、柑橘属和金柑属。
2、柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等总称，它的资源非常丰富，而且品种也很多，有4000多年的种植历史。柑橘果是扁圆形、近圆球形，果皮薄且光滑，有些是厚且粗糙，果期为10-12月份左右。
3、柑橘种植地区是亚热带，它比较喜欢温暖湿润的气候，畏寒冷，因此温度是柑橘分布与生长发育的重要因素。适合种植柑橘的地区年平均气温需15-22°C，冷月（1-2月）平均气温在3°C以上，不同的柑橘种类和品种要求不同的温度。
二、影响柑橘生长的因素
1、温度：我国柑橘适宜种植范围比较广阔，同一品种在不同区域种植其果实成熟期差异主要是来自温度，表现是随着气温的由高到低，成熟期是由早到晚。
2、降水：雨量会影响柑橘的物候期，尤其是在果实成熟前多雨就会导致果实成熟推迟。
3、日照：光照好会有利于果实着色，提早成熟，反之就会导致熟期推迟。
4、海拔：本质是通过影响温度来影响果实的成熟期。
5、坡向：主要针对山地种植，阳坡和阴坡对应的是日照是否充足。
6、土质：过于肥沃、黏重和透水性差的土质都会导致果实延迟成熟。
7、施肥：膨果后期，偏施氮肥或施氮肥过多，就会导致植株枝叶繁茂、徒长，或在果实开始成熟时施肥等，会出现着色晚，果实成熟不一致、推迟的现象。