发芽期：种子发芽温度以15-20℃为宜。
幼苗期：幼苗长出真叶，此时温度以15-25℃为宜。
伸蔓期：第二雌花开放，此时温度以20-25℃为宜。
结果期：果实进入生理成熟期，此时温度以25-30℃为宜。
结果后期：此时适温为25-35℃。
一、西瓜最适宜的温度是多少
1、发芽期
从种子萌动至出现真叶这段时间即为发芽期，种子发芽适温为15-20℃。
2、幼苗期
幼苗出现第1片真叶至团棵（真叶数量达到5-6片）即为幼苗期，此时适温为15-25℃。
3、伸蔓期
从团棵至第二雌花开花即为伸蔓期，此时适温为20-25℃。
4、结果期
从第二雌花开花至果实生理成熟即为结果期，此时适温为25-30℃。
5、结果后期
（1）果实从定个至生理成熟即为结果后期，此时适温为25-35℃。
（2）开花坐果期的温度以超过18℃为宜，果实膨大期和成熟期的温度以30℃为宜。
二、西瓜种植用什么肥料
1、基肥
播种时或定植前15-20天，亩施腐熟的人粪500公斤＋厩肥1.5-2吨＋饼肥200公斤。
2、追肥
（1）提苗肥：植株长出2片真叶后，在距离幼苗15厘米处开挖小沟，然后对每棵植株撒施8-10克氮肥，施肥后要覆土浇水。
（2）催蔓肥：植株长出4-5片叶后，对每棵植株开沟施豆饼肥100-150克，或亩施3-4公斤氮肥＋4-5公斤磷肥＋5-7公斤钾肥。
（3）膨瓜肥：幼瓜长度达到5厘米时，在距离根部30-40厘米处开挖，然后亩施氮肥5-7公斤＋钾肥4-5公斤；幼瓜直径达到15厘米时，亩施氮肥5-7公斤＋磷肥2-4公斤＋钾肥5-7公斤。
（4）叶面肥：抽蔓期、结瓜期喷施0.2%磷酸二氢钾溶液＋0.2%硼砂溶液。