扁豆和四季豆的区别

回答：扁豆外形扁平，表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉质较厚，种子不饱满的口感更好；四季豆呈条形，略膨胀，表面无毛，豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙，食用时以嫩荚口感为佳。