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茄柴是什么
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回答:
茄柴是从茄子秧上剥下的枝皮,可食用,是一种较为少见的食物。制作茄柴一般是用水“炸”,水一般是使用腌咸菜的老汤,在汤中放入茄柴和
花椒
等大料,浇上适量的明油后“炸”制而成。
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茄柴
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