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大蒜不辣是假蒜吗
富聚集
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回答:
大蒜
不辣不一定是假蒜,大蒜煮熟以后一般不辣,因为大蒜素不耐高热,高温下易受破坏,生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属
植物
的地下鳞茎,具有比较强烈辛辣的蒜
臭味
。
TAGS:
大蒜
不辣
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