可以直接把土壤放到铁制的容器里面用火烧，如果土壤散发出焦糊味就说明含有腐殖质。腐殖质的土壤里面含有氮、磷、钾、疏、钙等大量元素，同时还有微量元素，一般通过微生物分解就能将其释放出被作物吸收。腐殖质是一种有机胶体，它的吸水保肥能力非常强大，粘粒的吸水率大概是50-60%，腐殖质的吸水率可以达到400-600%。
一、怎样判断土壤中含有腐殖质
1、可以把土壤放到铁盒子里面烧，一般含有腐殖质的土壤会发出焦糊味。土壤腐殖质是土壤中有机物存在的一种特殊形式，它有着特殊化学和生物本性构造的复杂高分子化合物，是土壤有机质存在的主要形态。
2、腐殖质里面既含有氮、磷、 钾、疏、钙等大量元素，而且还有微量元素，经微生物分解可以释放出来供作物进行吸收利用。
3、腐殖质是一种有机胶体，吸水保肥能力非常强，一般粘粒的吸水率为50-60%，而腐殖质的吸水率高达400-600%，保肥能力是粘粒的6-10倍。
二、腐殖质是如何形成的
壤腐殖质的形成主要分为两个过程
1、矿质化过程
（1）进入土壤的动植物残体在土壤微生物的参与下把复杂的有机物质分解为简单化合物的过程，在通风良好的条件下生成二氧化碳、水、二氧化氮、氮气、氨气和其他矿质养分，分解速度很快，彻底，能够放出大量热能，不产生有毒物质。
（2）在通风不良的条件下分解速度会比较慢，不彻底，释放能量少，除产生植物营养物质外，还会产生有毒物质。
2、腐殖质化过程
进入土壤的动植物残体，在土壤微生物的作用下分解后再缩合和聚合成一系列黑褐色高分子有机化合物的过程。