养分需求方面：表现为喜铵、聚铝、低氯和嫌钙，幼龄茶树的氮磷钾吸收比例为3：1：2，壮龄茶树氮磷钾吸收比例为5：1：2。
养分吸收利用方面：在养分吸收利用方面，茶树主要表现为需肥连续性、需肥阶段性、需肥季节性、需肥适应性。
一、茶树的需肥特点
1、养分需求方面
茶树的养分需求表现为喜铵、聚铝、低氯和嫌钙。据研究资料表明，幼龄茶树对氮、磷、钾的吸收比例为3：1：2.壮龄茶树是茶树生长稳定的时期，对氮素吸收比较多，一般采收100kg鲜叶，需要吸收氮（N）1.2-1.4kg，磷（PO3）0.25-0.28kg，钾（K0）0.45-0.75kg，氮、磷、钾比例为5：1：2。
2、养分吸收利用方面
（1）需肥连续性
①茶树是多年生植物，在一年生长发育周期中，大部分时期都在进行芽叶采摘，并不断地消耗养分。
②因为茶树一年四季各个生育阶段其机体内都在进行着新陈代谢活动，从不间断，所以茶树体内营养条件好坏，不仅与当年产量、品质密切相关，而且还会影响来年的产、质表现，故而茶树对养分的需求是持续不断的。
（2）需肥阶段性
①在自身发育生长的不同阶段，对各种营养元素的需求和吸收是有所侧重的。如幼年期的茶树以营养器官生长为主，地上部的枝梢生长超过地下部根系，合成多于分解，应适当增施磷钾肥，为今后的生长发育打下基础。
②处于青壮年期的茶树，由于营养生长和生殖生长并举，这就要进行大量增施氮肥，促进大量萌发芽叶并以磷钾和多种元素配施莱促进高产优质。
（3）需肥的季节性
①在年发育周中，因为季节的变化和本身的生理活动现象而形成生长旺盛期与生长相对休止期，成龄茶园也因采摘等关系使芽梢生长形成比较明显的轮次。
②在生长旺盛期与每轮幼嫩芽叶被采摘后，为了搭配正常生长的需要和补充因财政带来的损失都必需较大量的集中提供营养。
（3）在三要素中以氮素的需要量为多，钾次之，磷又次之。
（4）需肥的适应性
①茶树对营养条件的适应范围广泛，首先表如今它对营养元素需求上的多样性。茶树在生长发育过程中，对营养物质的需求，从数量上来讲，虽然以N、P、K三要素为主，但除此以外，有些微量元素Mn、Fe、Zn、B、Al、Cu对茶树的正常生理活动也有非常大影响，只要某种元素缺乏都会使茶树的正常新陈代谢受到干扰和破坏，而产生生理病变，并导致产量和品质下降。
②另一方面是茶树的耐肥力强，耐瘠的能力也强。以施氮肥为例，每公顷茶园，最低可施纯氮肥50kg，最高可施1000kg，虽然两者施量相差20倍，但对茶树均无妨。由此可知，茶树对营养确实具有较大的适应性。
二、茶树施肥方式
1、茶树基肥的施用时期
（1）茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以确保茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。
（2）茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入非常大，主要应在茶树地上部分停止生长后立刻进行，通常宜早不宜迟。
（3）适时施肥，有助于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如安徽大部分茶区在1O月上旬至下旬茶树停止生长，施基肥宜在10月下旬至11月上旬。
2、茶树追肥的施用时期
茶树追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的“脱节”现象，只有这样，才可以使有限的肥料发挥其的增产效果。
（1）茶树催芽肥
①茶树经过一个冬天的“休整”之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。
②春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下次追肥，长江中、下游广大茶区俗称“催芽肥”，因为我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。
③催芽肥的施用时期也有非常大的差异。安徽茶区通常在3月初施次追肥。
（2）夏秋茶的追肥
①茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才可以确保夏秋茶的正常生长。
②因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。
③在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。
④在安徽省，每年因为七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不可在伏天追肥。
⑤另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。