冷冻保存：将大闸蟹的螯足及步足用细绳或草绳捆绑好，然后放置于冰箱中，覆盖湿毛巾后冷藏。
养殖保存：将大闸蟹放入水桶中并加入适量的水（不宜完全没过螃蟹背甲）暂时养殖，若有条件，可在水桶周围放置适量冰块。
一、买回家的大闸蟹怎么保存
1、冷冻保存：买回家的大闸蟹无法一次性吃完，可以将它们的腿全部绑上，然后放在冷冻或冷藏中，并覆盖湿润毛巾。如果想长时间保存，可以放在冷冻。如果想保存2-5天，可以放在冷藏。
2、养殖保存：要想保持大闸蟹的新鲜度，也可以将大闸蟹放在一个单独的水桶中，并且加入适当的水，这样大闸蟹可以存活几天的时间。如果有条件的话，可以在容器周围放置一些冰块，将温度保持在5℃。
二、大闸蟹怎么分公母
1、看肚脐：肚脐是指靠近下边位置小盖子，形状是尖尖的是公蟹，圆形的是母蟹。
2、看腿：八条腿都有绒毛的是公蟹，只有前边两条腿有绒毛的是母蟹。
3、看蟹黄：母蟹有蟹黄，公蟹没有。
三、大闸蟹公蟹几月份最肥
公蟹每年的阳历十月份下旬到十一月份上旬最肥，会大量上市。此时间段的大闸蟹公蟹膏脂厚腻，吃起来甘甜酥软，久煮之后也不会变硬。