在生活中，人们常常会做一些养生食物。醋泡花生米你们听说过吗？醋泡花生米深受人们喜爱。制作过程简单，味道很好，醋泡花生含有丰富的营养物质，对人们的身体健康有很大的帮助呢。那么，醋泡花生米，用什么醋泡才是最好的呢？能不能长期吃呢？下面让我们具体来看看吧！
用什么醋泡花生米最好
用米醋泡花生米最好。因为有一个药膳调治高血压的方，就是用米醋泡花生米：选带红衣的花生米250克，加米醋适量，浸泡7天后食用，每日三次。每次10--20粒。就可以调理。
醋泡花生米能长期吃吗
醋泡花生米是可以长期服用的。食用醋可以降低血脂、软化血管，使血管保持弹性。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，及锌、钙、铬等微量元素，可有效改善心血管的功能，故醋泡花生对高血压患者十分有益。
醋泡花生米的作用有哪些
1、醋泡花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。
2、中医认为醋泡花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
3、中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，醋泡花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
4、西医认为，醋泡花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以醋泡花生米对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
花生米泡醋时间长了能吃吗
花生米泡醋时间长了能吃的，生的花生米泡醋，10天后食用，每天早晚10粒是治疗高血压的偏方，我妈妈一直在吃。但是不建议吃多，对胃不好。熟的花生米泡醋的话，就是菜了，一周内吃完没问题。
总的来说，醋要用香醋或者老陈醋是最好的。醋泡花生米一次食用过多会导致消化不良的情况出现，长期适量食用醋泡花生米有好处的。长期食用有降血压的作用，并且营养丰富还能补充营养，同时还有杀菌促消化的作用呢。