问：请问盐水贮藏保鲜西瓜，盐水浓度是多少？在该浓度盐水下西瓜要泡多长时间合适？
1、把准盐水浓度盐水的浓度以25%-30%最佳。配制盐水时，应先取食用盐放入适量的开水中充分溶解，然后倒入冷水中配成规定的浓度，待水温达到室温时再浸泡西瓜。浸泡时，西瓜要全部没入盐水中，时间15-20分钟，取出后晾干表水即可入袋贮藏。
2、严格挑选熟瓜，用此法保鲜的西瓜，要求八成熟以上。凡喷涂过激素催红的瓜、破损瓜、过熟瓜都要剔除。待贮的西瓜宜于阴天或晴天的傍晚带柄采摘，次日浸盐水保存。
3、单个装袋入窖将浸过盐水取出晾干后的西瓜单个装入聚乙烯袋内。
4、控制窖内温度，放瓜前，地面及四周须用浓度为2%-3%的新鲜石灰水或托布津溶液喷洒消毒。然后在窖底垫一层干净稻草或麦秆，在草上面摆放3-4层瓜，垛宽约1.5米，长度不限。垛与垛之间留一定距离。为了节省地方，可在地窖里设置木板，做成集装箱，将西瓜放入箱内。窖内温度基本保持在12-15摄氏度。