野生果子狸不可以吃，若是人工养殖的果子狸，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的。果子狸全身都是宝，皮可以做裘，肉不仅可以食用，还具有治疗疾病的作用。
果子狸怎么杀
我们要保护野生的果子狸，严禁捕杀野生动物，维持生态平衡人人有责。如果是人工养殖的果子狸，需要注意的是宰杀后应立即剥皮。
果子狸保护级别
已列入中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷，评估级别为近危（NT）。
已列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅲ。
已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
果子狸的食疗作用
注意：严禁捕杀及食用野生果子狸。经过人工驯养的果子狸，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的，但野生的果子狸不能吃，因为野生动物及其体外寄生虫是许多病毒和细菌的天然宿主，这些细菌和病毒的变异速度很快，风险难以准确预测，因此不仅不能吃，还要尽可能避免与之接触。
果子狸肉是百果的精英，食疗价值非常高，果子狸性味甘，平。具有补中益气、治诸疰、去游风、愈肠风下血的功效。果子狸还可以治疗痔瘘、鼠瘘等病症。果子狸可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成份，具有补中益气、健脾益胃、滋阴润燥、强肾镇精的功效。
人们食用果子狸肉，对于男性是有很多的好处的，男性经常会出现肾虚、身体疲惫的情况，果子狸适于脾胃虚弱、气血两亏、食欲不振、四肢乏力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、小便频数等病症患者食用。健康人食用精力充沛，强身少病。
果子狸做法：杞圆虫草狸蛇汤
原料：果子狸、蛇肉、枸杞子、桂圆、冬虫夏草、干枣、姜、料酒、盐、味精。
做法：
1、把新鲜的蛇肉和果子狸肉分别用清水洗三四次，干净后，用刀将蛇肉切成丝，果子狸肉切成小块，备用。
2、取杞子、龙眼肉和冬虫夏草分别用温水烫过，再用清水洗净。
3、生姜和红枣分别用清水洗干净，取生姜刮去外皮，用刀切成6片，红枣去核，备用。
4、在刷洗干净后的瓦煲内，放入适量清水，将其煮沸，把全部材料投放入锅内，加入少许料酒，用文火继续煲6小时，即可。
5、在食用之前，可根据自己的口味，加入精盐.味精调味。
果子狸种群现状
果子狸民间繁殖饲养的数量颇多，但野外族群的现状不明，丰厚的利润促使各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。根据《中华人民共和国野生动物保护法》，野生果子狸属于保护动物。
2003年5月11日，深港科研人员从花面狸标本中分离到SARS样病毒。北京、广州等地先后暂时封存管理饲养果子狸。
2003年8月，中国国家林业局确定首批可以进行商业性经营利用的陆生野生动物名单，被炒得沸沸扬扬的果子狸将摘掉“非典元凶”的帽子，成为市民的盘中餐。
2013年香港大学医学院传染病学教授袁国勇称，SARS病毒的天然宿主是一种名叫“中华菊头蝠”的蝙蝠，果子狸只是中间宿主，不是天然宿主，果子狸才洗清了10年之冤。
果子狸可以吃吗
经过人工驯养的果子狸，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的，但野生的果子狸不能吃，因为野生动物及其体外寄生虫是许多病毒和细菌的天然宿主，这些细菌和病毒的变异速度很快，风险难以准确预测，因此不仅不能吃，还要尽可能避免与之接触。
果子狸近年来价格不断上涨。1998年每公斤40元，至2003年每公斤180至200元。果子狸属皮毛兽，其皮可以制裘，是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的针毛是制作高档毛笔和画笔的原料。果子狸的脂肪在化妆品生产中是难得的高级原料，还是医治烫伤的良药。
最后，建议大家要保护野生动物果子狸，严禁捕杀任何野生动物，爱护自然，保护环境，人人有责。