狮头鹅的产蛋量一般为25-35枚左右/年，在营养水平较好、母鹅不孵蛋的情况下，产蛋量可达到35-40枚左右/年。
狮头鹅开产第1年，平均产蛋量为24枚左右，蛋形指数为1.48，平均重量大概是176.3克。
母鹅的年龄超过2岁后，平均产蛋量为28枚左右/年，蛋形指数为1.53，平均重量大概是217.2克。
一、狮头鹅一年能产多少蛋
1、狮头鹅每年的产蛋量通常为25-35个左右，如果饲料条件较好且母鹅不孵蛋，每年的产蛋量可提高至35-40个左右。
2、狮头鹅第一个产蛋年度的平均产蛋量为24个左右，鹅蛋平均重量约为176.3g，蛋形指数为1.48，蛋壳颜色为乳白色。而两岁以上的母鹅，每年的平均产蛋量为28个左右，鹅蛋平均重量约为217.2g，蛋形指数为1.53。
二、狮头鹅怎么养殖
1、育雏准备
（1）设计育雏室
根据饲养规模设计育雏室大小，一般在3周龄内养15只~20只需要1平方米的室内面积（包含通道，工作用具放置），同时要求经操作能达到通风透气。
（2）配置好保温设备
①目前比较常用的保温方式有两种，一是自温法，即利用箩筐将雏鹅置于其中，加盖被褥等覆盖物达到保温目的，此法较费时费工，只能适用于小群饲养。
②二是人工给温法，即利用热源（如地坑烧火、煤炉、红外线灯、电热管或电热板等）达到保温目的。
③人工给温的方式非常多，现介绍一种有实用意义的方法，即网上离地饲养红外线灯保温法，该方式是用14号铅线做成网目1.7厘米×1.7厘米的网，每栏网长140厘米，宽130厘米，网离地约40厘米，网四边的铁围栏高35厘米，四边先用织塑布围密，每个栏网用250瓦红外线灯泡一个。
（3）用具配置
以每一网为单位，须配水槽（小号鸡饮水器）2个，料槽（大号鸡料槽）2个，塑料布（喂料用）50厘米×50厘米两块，厚布或织塑布（保温用）长2.2米，宽1.4米一块。
（4）消毒工作
配齐后即清洁消毒（每立方米室内用福尔马林20毫升，高锰酸钾10克熏蒸）后备用。
（5）其它准备
①有条件的种植一些青饲料。
②中大雏鹅舍、水面及运动场的配备，可按运动场、水面与室内面积比例约为2∶1∶1配置。
2、育雏期饲养管理
（1）分群
①用网上饲养法，将每一网单位分成两小格，每小格可放养雏鹅25只，第二周起将中间隔栏撤掉遂成一大栏（共50只）。
②第三周起可视外边天气情况及雏鹅的长大适当减少密度，如天气好时可再转5只~10只到备用栏，同时可逐步降低室内温度，至周末时与外界气温接近，通常至第四周初可脱温并转至中雏舍。
（2）保温和防湿
保温方式是在每两小格中间上方50厘米处置250瓦红外线灯泡一个，并用已备好的厚布或织塑布将红外线灯及整栏遮密，在雏鹅未进育雏室之前应预温，使舍内温度达到30℃~32℃为宜。保温和防湿在幼雏期中是一对矛盾，要解决此矛盾，必须采取如下措施：
①调整适宜密度，密度过大会使雏鹅绒毛易湿，易发生啄羽恶癖，密度过小则不利于保温。
②注意观察雏鹅动态，如散布均匀、平静，说明温度正常；如高声尖叫、烦躁不安，则为温度过高；如挤堆，发出尖而厉的叫声，则为温度偏低。
③如温度偏低时，首先要检查育雏室是否有贼风侵入，再检查热源是否不足或遮盖物是否严实等。如温度偏高时，切不能一下子将门窗遮盖物全部开启，否则易使雏鹅受凉感冒。正确方式是，可调高热源位置，再掀开部分遮盖物调节至适温。
④保持室内干燥，饮水器一定要平放不致溢水，地面粪便要经常清理，地面也可撒放垫料（如干河沙、锯木屑等），以利吸湿。
⑤第二周起每天中午晴好时开启部分门窗，以排除室内湿度及硫化氢等有害气体。如有条件，可在育雏保温室设置缓冲空间，效果更好。
3、中雏期的管理
（1）雏鹅脱温后进入中雏期，将雏鹅从网上转至地面（中雏舍），此期的鹅只已基本能适应外界气候，但在天气较冷时仍须注意保温。
（2）开始时室内温度保持达20℃，随着日龄的增长过渡至常温。此期也是鹅长骨架和羽毛的主要阶段，在天气晴好时让鹅在室外水池边自由活动和洗澡，以锻炼体质，接受阳光照射，以促进钙磷的吸收。
（3）开始每天2小时~3小时，之后逐渐过渡到白天放于室外自由活动，晚间转至室内饲养。
4、大鹅期的管理
（1）狮头鹅肉鹅饲养至9周龄以后，主翼羽已长出10厘米~15厘米，应转入育肥期，此期管理上主要是尽可能限制鹅只的活动范围，使之减少消耗热而多长肉，达到育肥的效果。
（2）方式为适当增大饲养密度，限制下水时间（有条件可转至网上饲养，每平方米可养4只~3只），但应供足饮水，经10天~15天育肥即可上市。
（3）中大鹅的饲养均在地面，因此每天必须清除室内鹅粪，晚间应添加垫料，以确保室内地面环境干燥，室外运动场每隔2天~3天清除一次，并做好消毒工作。
5、疫病防治
（1）小鹅瘟
①小鹅瘟病是鹅的主要传染病，对养鹅生产威胁非常大，且近年来不但小鹅发病，大日龄鹅只（50日龄以上）同样也会感染发病。
②本病最有效的预防办法是通过母鹅免疫产生抗体传给子代，对未有母源抗体的雏鹅预防方式是在5日龄~7日龄注射小鹅瘟弱毒疫苗一头份，15日龄二免注射1.5头份。
③实践证明，通过免疫的鹅群能有效控制小鹅瘟病的发生。如发病时可用抗小鹅瘟血清治疗。
（2）鹅感染鸭瘟病
鸭瘟病常发生于20日龄以上，鹅只一旦发病，死亡率较高，预防方法是在12日龄注射鸭瘟疫苗，每只雏鹅10头份，21天龄二免注射，每只雏鹅20头份，通过免疫的鹅群，能有效预防本病的发生。
（3）啄癖
网上饲养啄癖最为常见，病因较多，如长时间灯光过强，饲养密度大，温度过高，缺乏某种微量元素等均可导致发生。如果初发生啄羽现象，就应立刻分析查明原因，针对病因给予及时处理。