叉尾鮰鱼即斑点叉尾鮰，为鲶形目鮰科鱼类，原产地为北美洲。体型较长，前部较宽肥，后部较细长。头部上下颚具4对深灰色触须。体表光滑，体两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色，幼鱼体侧有明显而不规则的黑色斑点，成年后逐渐消失。尾鳍分叉深。
叉尾鮰鱼主要以小鱼小虾、水生昆虫、有机碎屑、底栖动物为食。
一、叉尾鮰鱼是什么鱼
1、叉尾鮰鱼即斑点叉尾鮰，又称沟鲶、钳鱼，为鲶形目鮰科类的鱼。叉尾鮰鱼原产于北美洲，对环境的适应能力比较强，在淡水和咸水中都可以生长。
2、叉尾鮰鱼的食性比较杂，主要以底栖动物、小鱼、虾、水生昆虫、有机碎屑等为食，抗病害的能力比较强。
3、斑点叉尾鮰属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长，头长为全长的19.6-24.6%。口亚端位，头部上下颚具深灰色触须4对，长短各异，以口角须最长，鼻须最短、眼较小，侧中位，鳃孔较大，鳃膜不连颊部。体表光滑，侧线完全，体两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色，幼鱼体之两侧有明显而不规则的黑色斑点，成色的斑点则逐渐变得不明显或消失。斑点叉尾鲴具有背鳍1个，基底短，鳍棘1根，其后缘呈锯齿状，鳍条6-7根；胸鳍有1根锯齿状硬棘和8-9根鳍条；腹鳍于腹位，鳍条8-9根；臀鳍基部较长，鳍条24-29根；尾鳍分叉深；背鳍后有一脂鳍。
二、叉尾鮰鱼刺多吗
钳鱼刺不多。虽然鱼刺对于所有鱼类来说都是一个比较普遍的构造，但不同种类鱼的鱼刺数量和位置都不太一样。钳鱼就属于小刺比较少的一类鱼，基本没有小刺。它们的刺基本是一些大刺，排列得比较紧密、有规则。它们的肉质鲜美，营养多，并且刺少，所以受到了非常多人的欢迎。