问：什么是蔬菜标准化产品的加工？
所谓蔬菜和水果的标准化生产是指与蔬菜和水果的生产有关的标准化活动,是运用标准化原理,通过制定和实施标准,对蔬菜和水果生产的产前、产中和产后全过程都实行标准化管理,并促进先进经验和科技成果的迅速推广,是确保蔬菜和水果质量和安全的活动.实施蔬菜和水果的生产标准化,可以起到指导生产、引导消费和规范市场的作用,也会促进蔬菜和水果质量的提高和人民生活水平的改善.蔬菜和水果标准化生产的全过程主要内容包括种子(种苗)标准化、农药化肥等生产投人品的标准化、生产技术标准化以及蔬菜和水果的商品质量标准化。