泥鳅又名鱼鳅，它体细长呈蛇形，虽然长相普通但营养价值却非常丰富。近些年来，泥鳅在市场上的需求逐渐加大，很多人也开始了泥鳅的人工养殖。不过有不少人心中有了疑虑，那就是野生泥鳅和人工养殖的是不是有什么区别呢？我们一起了解一下。
野生泥鳅和养殖泥鳅的区别是什么
1、人工苗种适应能力强。
人工泥鳅苗种自孵化之日起，就在人工设计的养殖场所成长，适应能力强；而野生泥鳅，生性狂放，不受拘束，难以适应养殖场固定狭小的空间。
2、人工苗种吃食快。
人工苗种从孵化出来起，就开始吃人工培育的饲料，所以吃食快，易吸收；而野生苗种，吃惯了各种杂食，突然吃人工饲料，需要一个漫长的适应过程，当适应后，其实已经错过了泥鳅生长的黄金时间。
3、人工苗种不易生病。
人工苗种与外界接触少，而且在人工消毒的池水中生长，染上疾病的机率非常小，而野生苗种在野外生长，不确定性因素很多，也许某些泥鳅本来就携带有病原体，对日后人工饲养时，出现的大面积死亡埋下了隐患。
4、人工苗种成活率高。
人工养殖的泥鳅苗种的成活率一般在80%左右，好的在90%左右，最高的在95%左右。而野生泥鳅苗种的养殖成活率一般在40%-60%，最高也不过80%。
泥鳅的养殖前景
1、从养殖的角度来看，现在养殖泥鳅其要求并不高，对场地和水源的质量都一般，泥鳅小巧，很方便运输，而且它的病虫害很少，养殖的成活率高，泥鳅的器官和其他生物也不同，它可以利用肠道呼吸，所以在氧含量很低的情况下它依然能够存活，对饲料也不挑，什么都能吃，食性很杂，而且在田里池塘里都能适应养殖，是一种生命力很强很好养的水产。
2、如今泥鳅的人工养殖占了泥鳅出口量的百分之四十，对外主要是日本和韩国两个国家进行出口，所以市场非常大，不仅是在内地的一二线城市，在海外的市场需求量也非常大，加上泥鳅的营养价值非常高，并且被市场所认可，所以泥鳅的市场一直在蒸蒸日上。
养殖泥鳅有哪些优势
1、耐低氧
前面我们提到了泥鳅具有耐低氧的优势，他能够用皮肤和肠道呼吸，所以可以实现高密度的养殖，提高亩产量，不像鱼的养殖密度过高就会缺氧而死。
2、食性杂
对于泥鳅的食性来说基本上什么都能吃，所以饲料问题非常好解决，想一般的五谷杂粮都可以给它吃，豆渣和米糠都可以作为饲料喂给它吃。
3、繁殖强
它的生长速度非常快，一条泥鳅一年能够产3000粒的卵，第二年就可以进行繁殖。
捕捉泥鳅有哪些方法
1、须笼捕捞
除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法，一般选用须笼或黄鳝笼捕，在水温18-30℃时，捕捞前停食一天。先在笼中放上可口香味的饵料团，如炒米粉糠、麦麸等，将笼放入池底，1小时后，先收扰袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次。
2、拉网捕捞
在泥鳅摄食旺季，可用捕捞家鱼鱼苗、鱼种的拉网或专门编织的拉网捕捞泥鳅。作业前，先清除水中的障碍物，然后将香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场当饵，等泥鳅进食场摄食时下网快速收网，起捕率高。
3、鳅袋捕捉
鳅袋捕捉多用在稻田内，选择晴天白天，先将稻田鱼溜、水沟中的水放净，等傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料，泥鳅到袋内觅食，即可捕捉。
4、干塘捕捉
一般在泥鳅吃食量较小，而未钻泥过冬的秋天进行，或是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有剩余时采用此法。干塘捕捉若有少量泥鳅残留，则可找到泥鳅钻泥所留的洞，翻泥掘土将泥鳅捕获。泥鳅钻入淤泥中的洞，圆形或椭圆形，一般成鳅洞径1-2厘米，洞深随泥鳅的大小、淤泥的厚度、水温等变化。
目前养殖泥鳅是非常有前景、有优势的，虽然很多人会没有理由的更加倾向于野生品种。但实际上人工养殖的泥鳅苗更加有优势，无论是成活率还是环境适应能力都更加强。