辣椒种子浸泡3个小时左右，捞出后用清水洗净，然后用毛巾包住可以催芽。
辣椒种子催芽方法主要有浸泡催芽、淘洗催芽。
浸泡催芽：先将种子浸泡3小时，再用1%左右的硫酸铜溶液浸泡五分钟后洗净即可。
淘洗催芽：用药剂浸泡种子后用清水反复清洗，再用清洗浸泡6小时，用毛巾包裹，放置在温度适宜的地方，且每天用温水淘洗种子。
一、辣椒种子浸泡多长时间才能催芽
1、浸泡时间
（1）辣椒籽通常在水中浸泡3个小时就可捞出催芽，但也要根据周围的温度适当做出改变。浸水3小时捞出以后，用清水清洗干净，使用毛巾把种子包住进行催芽。
（2）催芽时候温度最好控制在25-30℃之间，每天浇水一次保持湿润即可。
2、催芽方法
（1）浸泡催芽
①在催芽前先准备一盆清水，把种子浸入水中3小时左右。之后再用1%左右的硫酸铜溶液浸泡五分钟，接着用清水清洗干净即可，这样可以起到预防疫病跟炭疽病的作用。
②也可使用10%的磷酸三钠溶液，浸泡半个小时左右，也可预防病菌。
（2）淘洗催芽
①在使用药液浸泡种子以后用清水反复的淘洗冲净。之后还要接着在水中浸泡6个小时。取出后用温水再淘洗2-3遍，再用毛巾包裹放到容器中并且用保湿的布盖好。
②催芽时温度保持在25-30℃左右，在种子没有露白的时候要一天翻动一次种子，并且且每天都要用温水淘洗来保证种子均匀受热。这样5天左右就能出芽了。
二、辣椒籽可以直接种吗
辣椒籽可以直接种。
1、播种前将种子泡在水中6个小时左右，可以缩短种子在土壤里的发芽时间。
2、然后把种子均匀的播在土壤中，上面盖3厘米左右的软土，浇一次水，放置在20℃左右的环境中，定期浇水保持土壤湿润，10-15天左右就可以出芽。
三、辣椒从种子到开花的过程
1、辣椒从种植到开花需要经过苗期、生长期、花芽分化期、开花期。
2、辣椒属于喜温作物，种子发芽的适宜温度为25-30%，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不可发芽，25℃时发芽需4-5天，15℃时需10-15天，12℃时需20天以上。