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问：冬季大白菜贮藏有没有新法？
以前大白菜的贮藏都是进行湿藏，为了让大白菜收藏的时间更长一些，找到了一种新的大白菜贮藏方法：楼房干藏。
大白菜采收或购进后，选择晴天，在阳台上晾晒3―4天，并不断改变晾晒部位，直到顶部的绿叶萎蔫。抖净根部泥土，去掉脱落的老帮、烂帮和损伤帮，用草绳捆住腰部，松紧以帮不散为宜，根朝下排放于冷凉的房间内。天气暖和时应及时晾晒或倒垛，并去掉脱帮。天气转冷后如无烂帮可不必翻动，如有烂帮应及时清除处理并倒垛。
