农历腊月上旬，用温水浸泡冬瓜种子之后进行催芽，每天用温水冲洗一次，变白后放入营养钵中，瓜苗长出心叶时即可移入大棚。定植前要施足底肥，行距为2米~2.5米。定植至开花期，要施加适量腐熟好的鸡粪，还要勤浇水、施肥。牵藤长蔓后，适时引蔓、压蔓、打叉、摘心。冬瓜最好在晴天的上午收获，可适当提前采收。
一、育苗
农历腊月上旬，先用55℃的温水浸泡种子5分钟，继续搅拌，然后催芽，每天用温水冲洗一次。种子变白时，放入营养钵中，按时洒水，使营养土保持一定的湿度。一个月后瓜苗长出心叶，移入大棚。
二、定植
定植前施足底肥，行距2米~2.5米，株距0.5米起垄，起垄后覆膜，移苗后用高美施有机腐殖酸活性液肥500倍—600倍灌根，以利促根发育。
三、成长中期管理
定植至开花期，冲施适量腐熟好的鸡粪，待冬瓜长至0.5公斤~1公斤时，要水勤肥重，以促果实发育膨大。牵藤长蔓后，适时引蔓、压蔓、打叉、摘心，否则会影响坐瓜率。开花时，早上6时~8时，用2，4—D坐瓜灵人工授粉，并留意病虫害防治。
四、及时收获
冬瓜耐老瓜贮藏，食味佳，坐果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，植物叶子大部分保持绿色而不枯黄，选择晴天上午收获。但是，也可以根据市场的供求状况，适当提前采收上市。