说起艾草想必很多人都不陌生，每年的端午，就是它长势最好的时候，艾草已经成了端午的一种必备东西了。不过很多人对于艾草的了解并不是很清楚，其实艾草也是有些种类的，平时在辨认的时候，也是有很多技巧的。下面我们就一起来看看吧！
什么是艾草
艾草有被人们称之为萧茅、冰台等。它是属于多年生草本植物，它闻起来有一股淡淡的香味。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。目前主要分布在亚洲等地区。
艾草有几种
艾草大致可以分为四种：艾绒、陈艾、生艾、熟艾。
1、生艾。圣爱主要见于山野等地，全草被灰白色柔毛，高二、三尺，茎叶有香气，茎基部圆形带紫，上部有棱。叶互生，长者四、五寸，腹面绿色，背面带灰白色，叶片羽状分裂，裂片上又有分裂，叶基裂片似托叶，无叶柄，开花时枝生叶披针形。每年的五月是采艾叶的最佳时期，采摘的鲜艾叶经过反复的日晒后的干品即为生艾，生艾叶也是一种比较有名的中药材。
2、陈艾。陈艾就是经过时间沉淀的艾草，不死新鲜的。每年收存的生艾，再加以长时间的避光储存，使生艾叶慢慢老化，散去艾叶中过多的挥发油，已达煅去燥气之功，如此加工之艾叶称为陈艾。陈放时间不宜超过三年的时间，否则会失去功效。
3、熟艾。熟艾就是艾叶经过加工之后的产物。古人于端午节前后采取艾叶，晒干、陈放后放入石臼内，用木杵反复捣熟，筛去渣滓，捣至烂如棉絮状，然后除去杂质，以备艾灸所用。 这种艾叶的药用价值是非常高的。
4、艾绒。艾绒就是经过反复加工之后所得的一种比较细的艾叶。色泽灰白，柔软如绒，易燃而不起火焰，气味芳香，适合灸用，根据加工程度的不同有粗细之分，粗者多用于温针或制作艾条，细者多用于制作艾炷，一般选择的话，选陈年的是最好的。
艾草叶怎么辨认
艾草叶其实可以用闻的方法来辨认，闻起来会有一股淡淡的艾草叶香味。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。通过上述的方法，就能分辨了。
看了上文中关于艾草的介绍，想必大家对艾草的认识有更深了一些。艾草其实就是一种食用价值和使用价值很高的植物，大致可以分为艾绒、陈艾、生艾、熟艾四种，平时在购买的时候要学会分辨。