当雪峰乌骨鸡的年龄为6月龄时，公鸡的平均体重为1.5公斤左右，母鸡的平均体重为1.2公斤左右，成年后公鸡的体重一般为3-4斤左右，母鸡的体重一般为2-3斤左右。公鸡达到6月龄后，半净膛屠宰率通常为82.4%，全净膛率通常为72.1%，母鸡达到6月龄后，半净膛屠宰率通常为72.2%，全净膛率通常为70.6%。
一、雪峰乌骨鸡有多重
1、当年龄处于6月龄时，雄性雪峰乌骨鸡的平均体重多为1.5公斤左右，雌性体重多为1.2公斤左右。成年后，雄性的体重一般可达到3-4斤左右，雌性的体重一般可达到2斤半至3斤左右。
2、一般情况下，雄性雪峰乌骨鸡达到6月龄后其半净膛屠宰率为82.4%，全净膛率为72.1%，雌性达到6月龄后其半净膛屠宰率为72.2%，全净膛率为70.6%。
3、雄性雪峰乌骨鸡的最早开啼日龄为106天，平均时间为152天，雌性的开产日龄为156-257天。当雌性的年龄达到500日龄后，平均产蛋量为94.58枚，平均蛋重为46克左右。
4、雪峰乌骨鸡产下的蛋呈椭圆形，外壳呈淡棕色，少数呈白色。
二、雪峰乌骨鸡简介
1、产地
（1）该品种原产于湖南省怀化市下属的洪江市境内雪峰山周边的雪峰镇、铁山乡、硖州乡、熟坪乡等地方。
（2）2010年1月15日，该品种被列入国家畜禽遗传资源名录。
2、外观
（1）体质结实，体型中等，羽毛紧贴于身，头部中等大小，眼睛明亮有神，身躯稍长，呈月牙型。
（2）公鸡冠大直立，颈羽细长，体态雄壮，背部较长且平直，尾羽发达，成年后尾巴上翘呈扇形。
（3）母鸡体型稍小，长相清秀，腹部下垂，触感柔软且有弹性。
（4）单冠，冠齿为6-8个，冠髯呈紫红色，耳叶呈紫绿色（成年后会慢慢退化）。脚上有4趾，胫细，长度中等，无胫毛。
（5）该品种的特征为乌喙、乌脚、乌皮、乌肉、乌骨，在自然环境中其毛色有全白、全黑、黄麻这3种，其中白羽占比为31%，黑羽占比为20%，黄麻羽占比为49%。