回答:首先看猪皮,老母猪皮颜色较黄且厚,毛孔大、深,用手摸会有粗糙的感觉,皮肉间层分明;其次看肉质,老母猪的瘦肉颜色较深,纹理不规则,水分少;最后可看骨头,老母猪骨头白中带黄,甚至发灰或发黑。
怎样识别老母猪猪脚
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