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回答：牛蛙不属于刺激性食物。牛蛙肉性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲，牛蛙肉还是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
