摘要：选择水源充足清澈的地方建设池塘，面积以3亩为宜，水深控制在1.2-1.5m左右，池塘四周种适量水草，以供河虾遮阴栖息，池塘进排水口做好防逃设施，放苗前对池塘进行消毒肥水工作，5月下旬将经过淡化处理的河虾投放斤池塘，动植物性饲料合理搭配投喂，每天坚持巡塘，监测水质，及时加换水，9月开始进行轮捕。
河虾养殖的方法
1、池塘选择建设
河虾对水质要求较高，养殖河虾最好在水源充足，没有污染的地方进行，池塘以沙质、淤泥少的土壤为宜，池塘面积控制在3亩左右，水深1.2米至1.5米左右即可。在池塘四周种植适量水草，供河虾遮阴、隐蔽，池塘的进排水口装2.5厘米规格的密网，以防止河虾外逃。
2、消毒肥水
投放虾苗前一个月，要将塘内的水放干，往池内泼洒一定比例的生石灰进行消毒，虾苗投放前7天，用60-80目筛绢网进行过滤，往池内注入30厘米水，再按50公斤/亩的比例往池内施撒基肥或5公斤/亩的尿素，以促使池内浮游生物繁育生长。
3、虾苗投放
在5月下旬投放虾苗，投放之前先将虾苗进行淡化处理，投放密度以8万条/亩为宜，为确保虾苗健康生长，最好在塘内配备增氧机。
4、饵料投喂
河虾为杂食性动物，它们会摄食浮游动物、藻类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、无脊椎动物等，人工饲养时可以配合投喂螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蚕蛹等动物性饲料，确保营养均衡充足。
5、日常管理
在饲养过程中每天监测水质，确保水质清澈干净，温度较高时，勤换水，每15天往池内施撒适量生石灰进行消毒，促进虾苗脱壳生长。每年8-10月，气候变化很大，且河虾存塘量急剧增加，塘内很容易出现缺氧情况，要及时开增氧机，确保河虾健康生长。
6、适时捕捞
每年9月时便可对塘内的河虾进行轮捕，将规格在4.5厘米以上的商品虾捕捞上市售卖，规格较小的虾保留，继续生长。
河虾的营养价值和功效
1、河虾营养价值很高，富含丰富镁，能够调节人体心脏，保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防治动脉硬化，还可以扩张冠状动脉，对高血压和心肌梗死有一定的预防作用。
2、河虾具有补肾壮阳、抗旱衰的作用，对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症具有一定的治疗作用。
3、河虾的虾皮具有镇静作用，对神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症有治疗作用。
4、将500g鲜虾肉研碎后与黄酒一起热服，每天3次，具有催乳作用，可治疗妇女产后乳汁少或无乳汁。
5、河虾体内含有虾青素，可以有效消除因时差反应产生的时差症。