随着人们生活水平的提高，大家对于饮食健康以及养生保健这一方面开始特别关注。黑米是生活中很常见的一种食物，由于它的营养价值非常高，所以很多都开始讲黑米当成是主食来食用。不过大家在购买之前，最想了解的还是它的价格。
黑米市场价格多少钱一斤
黑米的价格一般在5-7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等，我国民间有“逢黑必补”之说，同时黑米也有黑发作用。
黑米产地哪里最好
黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。据说张骞发现的黑米就是流传至今的陕西洋县黑米，由于黑稻米味美，所以自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，而下令进奉。
黑米的功效与作用
1、滋补作用：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、防癌抗癌：黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
3、延年益寿：黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。
4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的作用，可以用来有效治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。
黑米的食用方法
1、黑米莲子粥
材料：黑米100克，莲子20克。
做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
2、黑米桂圆粥
材料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。
做法：
①红枣用清水浸泡，大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。
②锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。
③然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。
功效：此粥适合女性，补血效果很好，食用的时候加入红糖效果更佳。
3、黑米桂花粥
材料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
做法：
①黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。
②锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时，加入花生，继续煮30分钟。
③加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
功效：滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血。
由上可知，黑米的市场价格相对来说还是比较便宜的，而且黑米的营养价值非常高，大家有喜欢的可以适当食用一些。上文中也详细介绍看几种做法，希望对大家有帮助。